Suroviny
4 porce
1/2 hlávky červeného zelí
1 fenykl
1 červená paprika
2-3 lžíce jablečného octa
2 lžíce olivového oleje extra virgin
špetka mořské soli
pepř
Postup:
Nakrájejte na tenké plátky červené zelí, fenykl a červenou papriku. Zeleninu vložte do skleněné misky, zalijte jablečným octem, olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem. Nechte „macerovat“ cca 20 minut, aby mohla zelenina změknout. Servírujte jako přílohu nebo salát.