Suroviny:
(pro 2 osoby)
1/2 malé dýně hokaido
1 kumara
1 balení uzeného tofu (cca 150 g)
1 menší cibule (raději červená než žlutá)
1 stroužek česneku
sůl, pepř
podle chuti lžíce bio sojové omáčky
lžíce olivového oleje
dýňová semínka
lžička dýňového oleje na ozdobu
Příprava:
Dýni, kumaru, cibuli i česnek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Na dno remosky dáme pečící papír, na který naskládáme zeleninu a na podobně velké kousky nakrájené tofu. Trošku osolíme a opepříme a na závěr polijeme olivovým olejem se sojovkou. Pečeme 40 minut a když je potřeba, podlijeme troškou vody.